يوم عسل المانوكا: موعده وكيف تحتفل به
يصادف يوم عسل المانوكا أول يوم اثنين من نوفمبر كل عام. إليك موعده، ولماذا يمثّل بداية موسم عسل المانوكا في نيوزيلندا، ومن أطلقه، وطرقًا بسيطة للاحتفال به مع برطمان من عسل المانوكا.
- يصادف يوم عسل المانوكا أول يوم اثنين من نوفمبر كل عام.
- يمثّل بداية موسم عسل المانوكا في نيوزيلندا، حين تبدأ شجيرة المانوكا بالإزهار.
- أطلقته UMF Honey Association، وأُقيم أول يوم في عام 2023.
- يأتي عسل المانوكا من نيوزيلندا فقط.
- احتفل بملعقة على الفطور، أو مشروب دافئ، أو وصفة، أو برطمان معتمد تقدّمه هدية.
في هذه الصفحة عدد الأقسام: 11
الإجابة المختصرة
يصادف يوم عسل المانوكا أول يوم اثنين من شهر نوفمبر كل عام. أطلقته UMF Honey Association إيذانًا ببداية موسم عسل المانوكا في نيوزيلندا، حين يبدأ النحل بزيارة شجيرات المانوكا المزهرة. احتفل به بملعقة على الفطور، أو مشروب دافئ بالعسل، أو برطمان معتمد تقدّمه هدية.
يوم عسل المانوكا هو اليوم الوحيد في السنة المخصّص لأشهر عسل في نيوزيلندا. اسمه الرسمي اليوم العالمي لعسل المانوكا، وستجده أيضًا باسم يوم عسل المانوكا النيوزيلندي. إليك موعده، ولماذا يأتي في أوائل نوفمبر، ومن أطلقه، وبعض الطرق البسيطة للاحتفال به مع برطمانك الخاص.
كل برطمان نبيعه هو عسل مانوكا من نيوزيلندا من Egmont Honey وManuka Health وComvita، لذا ستجد هنا ما يناسب كل طريقة للاستمتاع به، من ملعقة يومية إلى هدية.
متى يوم عسل المانوكا؟
يُقام يوم عسل المانوكا في أول يوم اثنين من نوفمبر، كل عام. وكما تقول Manuka Health، فإن هذا اليوم يُحتفل به سنويًا في أول يوم اثنين من نوفمبر. ولأنه يتبع قاعدة يوم الأسبوع وليس تاريخًا ثابتًا، فإنه يتنقّل بين 1 و7 نوفمبر.
إليك المواعيد القادمة لتدوّنها في تقويمك:
| السنة | يوم عسل المانوكا |
|---|---|
| 2026 | الاثنين 2 نوفمبر |
| 2027 | الاثنين 1 نوفمبر |
| 2028 | الاثنين 6 نوفمبر |
| 2029 | الاثنين 5 نوفمبر |
| 2030 | الاثنين 4 نوفمبر |
تؤكد UMF Honey Association موعد كل عام على صفحتها الرسمية لليوم العالمي لعسل المانوكا.
لماذا أول يوم اثنين من نوفمبر؟
الموعد يتبع النحل. ففي أوائل نوفمبر يبدأ موسم عسل المانوكا في نيوزيلندا، وتقول UMF Honey Association إن هذا اليوم يفتتح موسم إنتاج عسل المانوكا.
تزهر شجيرة المانوكا لبضعة أسابيع فقط في السنة، وليس في كل مكان في الوقت نفسه. يبدأ الإزهار في الشمال شبه الاستوائي، حيث يزور النحل أزهار المانوكا أولًا، ثم يصل إلى الجنوب الأبرد لاحقًا، فيستمر الموسم حتى مارس. ويأتي يوم عسل المانوكا في بدايته تمامًا، مع بدء تدفّق أول رحيق.
ولمحبي العسل في نصف الكرة الشمالي، يحمل التوقيت ميزة إضافية: فهو يحلّ تمامًا مع بداية البرد، حين يلجأ كثيرون إلى برطمان العسل لإضافته إلى مشروب دافئ.
من أطلق يوم عسل المانوكا ولماذا
أُطلق يوم عسل المانوكا على يد UMF Honey Association (UMFHA)، الهيئة النيوزيلندية التي تقف وراء علامة الجودة UMF™. وقد أسّس الجمعية نحّالون نيوزيلنديون أرادوا طريقة موحّدة لاعتماد عسل المانوكا الأصلي، ولا تزال تدير نظام تصنيف UMF الذي ستراه على كثير من برطماناتنا.
أُقيم أول يوم عالمي لعسل المانوكا في عام 2023: فقد وصفت UMFHA فعالية عام 2024 بأنها النسخة السنوية الثانية من اليوم العالمي لعسل المانوكا.
الفكرة وراءه بسيطة. فعسل المانوكا يُستمتع به في أكثر من 60 دولة، وهذا اليوم فرصة للاحتفال به ومساعدة الناس في الوقت نفسه على معرفة كيفية التعرّف على العسل الأصلي من خلال شهادة UMF™.
من أين يأتي عسل المانوكا
يأتي عسل المانوكا من نيوزيلندا فقط. يصنعه نحل العسل من رحيق شجيرة المانوكا (Leptospermum scoparium)، وهي شجيرة محلية متينة ذات أزهار صغيرة بيضاء أو وردية. واسمها بلغة الماوري Mānuka.
تنمو الشجيرة في أنحاء كثيرة من نيوزيلندا، وغالبًا في مناطق نائية ووعرة. ولا تزهر إلا لبضعة أسابيع في السنة، لذا يحدّد الطقس جودة كل حصاد. وبعد الحصاد، يُفحص العسل للتأكد من أنه مانوكا ولقياس قوته.
هل تريد القصة كاملة؟ اقرأ ما هو عسل المانوكا لتتعرّف على النبتة والدرجات والمذاق، واليوم العالمي للنحل لتعرف لماذا النحل مهم وكيف تعتني به علاماتنا التجارية.
كيف تحتفل بيوم عسل المانوكا
لا تحتاج إلى حفلة للاحتفال بهذا اليوم. إليك بعض الطرق السهلة للاستمتاع بعسل المانوكا، سواء كان برطمانك الأول أو الخامس.
ابدأ بالفطور
اسكب ملعقة فوق العصيدة أو الموسلي أو الزبادي الطبيعي، أو ادهنها على خبز محمّص دافئ أو على الكرامبت. لعسل المانوكا نكهة غنية تشبه الكراميل مع لمسات ترابية، لذا يكفي القليل منه. ويستمتع كثيرون ببساطة بملعقة منه وحدها؛ وملعقة العسل الخشبية تجعل الأمر طقسًا صغيرًا.
حضّر مشروبًا دافئًا بالعسل
أضف ملعقة إلى ماء دافئ مع قليل من عصير الليمون وشريحة من الزنجبيل الطازج، أو إلى شاي الأعشاب أو الشاي الأخضر أو الأسود بعد أن يبرد قليلًا. وهو لذيذ أيضًا في الحليب الدافئ. استخدم ماءً دافئًا بدلًا من الماء المغلي: اترك الغلاية بعد غليها بضع دقائق أولًا.
اطبخ به شيئًا
ادهن به الخضار المشوية أو اللحم لإكسابها طبقة لامعة، أو اخفقه مع صلصة السلطة، أو قدّمه مع الجبن والفاكهة والمكسرات على لوح تقديم. ويضم دليلنا حول كيفية استخدام عسل المانوكا المزيد من الأفكار للمطبخ.
هل ستشاركه مع العائلة؟ يمكن للأطفال الذين تجاوزوا 12 شهرًا الاستمتاع به أيضًا، لكن لا يجوز أبدًا إعطاء أي نوع من العسل للرضّع دون 12 شهرًا. ويقدّم دليلنا عن عسل المانوكا للأطفال كل التفاصيل.
برطماناتنا اليومية بداية رائعة للفطور والمشروبات والطبخ:
أهدِ برطمانًا
برطمان عسل المانوكا هدية مدروسة لكل من يحب الطعام الجيد، ويوم عسل المانوكا هو المناسبة المثالية. وللبرطمانات ذات الإصدار المحدود والدرجات العالية طابع مميز أكثر، وإذا أرفقت أحدها بملعقة عسل خشبية حصلت على هدية جاهزة. إليك برطماناتنا المفضلة للإهداء:
اختر برطمانًا معتمدًا
أفضل طريقة لتكريم هذا اليوم هي التأكد من أن برطمانك أصلي. ابحث على الملصق عن درجة مفحوصة بشكل مستقل: رقم UMF™ أو MGO. كلما ارتفع الرقم، كان العسل أقوى. كما تحمل برطمانات UMF™ رقم ترخيص يمكنك التحقق منه على الموقع الإلكتروني لـ UMF Honey Association.
نصنّف كل برطمان ضمن واحدة من ثلاث فئات قوة، لتختار ما يناسبك:
لست متأكدًا من الدرجة التي تختارها؟ يشرح لك دليل UMF لعسل المانوكا الدرجات، ويعرض لك دليلنا حول كيفية كشف عسل المانوكا المغشوش فحوصات الملصق المهمة.
الأسئلة الشائعة
متى يوم عسل المانوكا؟
يصادف يوم عسل المانوكا أول يوم اثنين من نوفمبر كل عام، لذا يقع بين 1 و7 نوفمبر. والمواعيد القادمة هي الاثنين 2 نوفمبر 2026، والاثنين 1 نوفمبر 2027، والاثنين 6 نوفمبر 2028.
هل اسمه اليوم العالمي لعسل المانوكا أم اليوم الوطني أم يوم عسل المانوكا النيوزيلندي؟
كلها تعني اليوم نفسه. تسمّيه UMF Honey Association اليوم العالمي لعسل المانوكا، ويُعرف أيضًا باسم يوم عسل المانوكا النيوزيلندي. ولا يوجد يوم وطني منفصل لعسل المانوكا.
من أطلق يوم عسل المانوكا؟
UMF Honey Association (UMFHA)، الهيئة النيوزيلندية التي تقف وراء علامة الجودة UMF™. وأُقيم أول يوم عالمي لعسل المانوكا في عام 2023.
لماذا يأتي يوم عسل المانوكا في نوفمبر؟
تمثّل أوائل نوفمبر بداية موسم عسل المانوكا في نيوزيلندا. تبدأ شجيرة المانوكا بالإزهار في الشمال الأدفأ، بينما تتفتح الأزهار لاحقًا في الجنوب الأبرد، ويستمر الموسم حتى مارس.
كيف يمكنني الاحتفال بيوم عسل المانوكا؟
اجعل الأمر بسيطًا: اسكب عسل المانوكا على فطورك، أو أضفه إلى مشروب دافئ، أو جرّبه كطبقة لامعة أو في صلصة سلطة، أو أهدِ برطمانًا معتمدًا. ومهما اخترت، ابحث على الملصق عن درجة UMF™ أو MGO.
